Les guides Granit
Ouvrir un restaurant : sécuriser les décisions avant de signer
L’ouverture d’un restaurant engage des dépenses importantes. Le choix du local, les contraintes d’exploitation et la trésorerie doivent être évalués ensemble.
Les points essentiels à examiner
- Préciser le concept, le positionnement et la cible
- Étudier la zone de chalandise et la concurrence
- Vérifier les contraintes du local et les autorisations nécessaires
- Évaluer les travaux, le matériel et les besoins en équipe
- Préparer le budget d’ouverture et les premiers mois d’activité
Comment Granit peut vous accompagner
Granit accompagne les porteurs de projet dans l’analyse de faisabilité et la préparation de leur ouverture.